Chef a Domicilio a Roma

La passione per il gusto


La passione per questa arte è iniziata da piccolo, la mia prima maestra di cucina è stata mia nonna . Lei mi ha insegnato l’amore e la passione per la cucina. Propongo sempre piatti semplici, ma ricercati, non mi piace stravolgere un prodotto eccellente, preferisco valorizzarlo.
 

Specialità dello Chef

Menù tipo Pesce - categoria Premium -


Servizio a braccio

Finger food di benvenuto a fantasia dello chef accompagnati da prosecco.


Antipasto

Capasanta al burro, crema di finocchi e sedano rapa con topinambur croccante


Primo

Risotto tiepido ai tre cereali con brunoise di verdure estive”


Secondo

Sgombro uvetta e pinoli accompagnato da caponata agrodolce


Dolce

Babà al rum con riduzione al limoncello


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LA FILOSOFIA DELLO CHEF

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.

Heinz Beck

Storia di un piatto